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工享佳肴故事 會聚美好“食”光 濟南能源工程集團舉辦“五一勞動最光榮”廚藝比賽

發(fā)布時間:2024-05-14 09:54:17作者:能源工程管理2

  為提高食堂工作人員的服務技能,豐富職工用餐種類,營造“比、學、趕、幫、超”的工作氛圍,唱響“勞動最光榮”主旋律,4月26日,濟南能源工程集團開展“五一勞動最光榮”廚藝比賽,弘揚中華飲食文化,傳播健康生活理念,促使食堂工作更加精細化、規(guī)范化。

  賽場上,共有10位廚師選手參賽,每位選手需準備兩道菜品:第一道是自選菜,烹飪一道職工餐主菜,第二道是指定菜酸辣土豆絲。只見選手們揮鏟舞勺,烹飪、擺盤,一套動作行云流水。在選手們的巧手下,梅菜、雞肉、大蝦、魚等食材變身一道道香味撲鼻的美味菜肴,令人垂涎欲滴。

  專業(yè)評審、職工代表從菜品的色、香、味、意、形、營養(yǎng)等方面進行打分,最后經過打分統(tǒng)計,濟南城實工程公司王勇拔得此次廚藝大賽的頭籌。

  “能參加本次比賽,還拿到一等獎,我很開心也很自豪,希望通過本次大賽,可以更好的為職工烹飪出即營養(yǎng)又好吃的菜肴,多與同行交流,不斷推出職工愛吃的菜品,用“情”制作美食,用“心”服務職工。”選手王勇說。

  為確保五一勞動節(jié)期間食堂安全,保障職工的飲食健康,活動結束后工會組織召開食堂燃氣、用電安全和食材安全會議。本次會議旨在加強食堂燃氣、用電和食材的安全管理,確保五一勞動節(jié)期間食堂運營的安全與穩(wěn)定,會上強調燃氣使用安全操作規(guī)程,確保職工正確、安全地使用燃氣設備;評估食堂電氣設備的運行狀態(tài),識別潛在風險點;審查食材儲存、加工和烹飪過程中的衛(wèi)生標準和操作規(guī)范;強調食材保質期管理和過期食材處理制度。通過本次會議的召開,工會將進一步加強食堂的安全管理,確保為職工提供一個健康、安全的飲食環(huán)境。

  唱響中國夢,分享勞動的喜悅和榮光。濟南能源工程集團要聚焦公司高質量發(fā)展,持之以恒抓基層、打基礎,加快人才培養(yǎng),把練好基本功放在首位,以開展勞動競賽、技能比武、崗位練兵等活動為抓手,打造職工提升技能的平臺、成長成才的平臺,鼓勵組織勞動技術經驗交流、成果展示,拓寬職業(yè)視野,打造技術技能人才培養(yǎng)新生態(tài),進一步煥發(fā)廣大職工的勞動熱情、釋放創(chuàng)造潛能、激發(fā)組織活力,為推動高質量發(fā)展持續(xù)注入強大動力。